Doğu Karadeniz’de Pepeçura, Kuzey İtalya’da Sugolo

Kuzey İtalya köylerinde üzüm şırası ve un kullanılarak hazırlanan geleneksel puding İtalyanca ‘sugolo’ adıyla bilinmekte. Bu tatlı Doğu Karadeniz’de yapılmakta olup,’üzüm malezi’ ve ‘pepeçura’ adıyla bilinmektedir. Doğu Karadeniz’de muhlama veya kuymak olarak bilinen yöresel yemek ise, İtalya’da Polenta adıyla anılır. Bu tatlıların damakta bıraktığı hoş tat, kültürlerin benzerlikleri ile daha fazla anlam kazanıyor. Aslında çok uzak değiliz…

Murathan Birinci

Murathan Birinci

1989 yılında Rize'de doğdu. İlköğretimi Rize Kurtuluş İlköğretim Okulu, Liseyi Rize Hasan Sağır Lisesi'nde tamamladı. Kocaeli Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü'nden 2014 yılında mezun olmasının ardından aynı üniversitede Gazetecilik Yüksek Lisans eğitimine devam etmektedir.
Murathan Birinci
Paylaş:
Murathan Birinci

Murathan Birinci

1989 yılında Rize'de doğdu. İlköğretimi Rize Kurtuluş İlköğretim Okulu, Liseyi Rize Hasan Sağır Lisesi'nde tamamladı. Kocaeli Üniversitesi İletişim Fakültesi Gazetecilik Bölümü'nden 2014 yılında mezun olmasının ardından aynı üniversitede Gazetecilik Yüksek Lisans eğitimine devam etmektedir.

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir